柴藤からのお知らせ、新着情報

 毎度お引き立て誠に有難うございます
日本列島寒い寒い日が続いております
皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますか。

こんな日にこそ鰻好きは、冬ならではの脂の良く乗った鰻を
食べたくなるものですねぇ。。。

さて、以前よりこちらのページでもご紹介して参りました、
本家柴藤の元料理長が独立し、枚方市駅ちかくにオープン
させて頂きました、鰻彩「のとや」。
ついにホームページが完成致しました

http://www.unagi-notoya.com/

是非一度ご覧になって下さいませ

最近では、江戸焼きの鰻屋さんがここ、大阪でもほとんどですが、
こちらの「のとや」は、柴藤同様に上方焼きでございます。
もちろん焼き置きはせずに、ご注文頂いてから鰻を焼きます
土曜日・祝日も営業致しております。
本格的な上方焼き鰻が食べれるとあって、京阪沿線にお住みの方に
大変お喜び頂いております。
本家柴藤を社用でご利用頂いているお客様が、
休みの日にご家族と「のとや」へお越しになられている方もたくさん
いらっしゃり、とても嬉しいです


これからも、
本家柴藤も、鰻彩「のとや」も、
どうぞご贔屓下さいますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

 毎度お引き立て誠に有難うございます。
新しい年になり、毎日寒い日が続いておりますが、
さらに今日からまた寒くなるのだそうです、、、！！！
皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。

御堂筋イルミネーションも、先日の日曜日までで終わってしまい、
また元の御堂筋に戻り、少々寂しい今日この頃でありますが、
その御堂筋イルミネーションについて触れた途端、
「悪口はやめておきましょう。。。」
と、言って御堂筋イルミネーションの話を止めてしまったラジオでの浜村淳さん、、、、
御堂筋イルミネーションをあまりよく思ってらっしゃらなかったのか、、、、（涙）
筆者は御堂筋イルミネーションが大好きであります！！！
特にあのキラキラの中を歩く人々のキラキラした顔が大好きです！！！

現在鰻が毎日のように高騰しております、、、
鰻の稚魚の不漁続きの為です、、、
そして消費税率アップ、、、
これからも皆さまは変わらずに鰻を召し上がってくださるのでしょうか、、、



「どじょうさん」、、、似たもの同士、、、、なんとか、、、！！！！



本家柴藤では、twitter　を始めました。
その日の鰻の産地などをつぶやいております。
honkeshibatou　でございます。

 毎度お引き立て誠に有難うございます
冬の気配を感じさせる今日この頃、皆さまいかがおすごしでいらっしゃいますでしょうか。
筆者は先日、こちらのブログにて大阪マラソンで走られた「太陽の塔」さんの事を載せましたら、
一気に回覧数がアップし、太陽の塔さんにあらためて御礼を申し上げるとともに、
来年も是非抽選に当たって大阪マラソンを走って頂きたいと、願う今日この頃であります。
　
本日はなっ、なんとほぼ全員のお客様へのプレゼントのお知らせでございます
１１月２１日（月）〜１１月２５日（金）に行われます、
「船場博覧会」開催期間中に（２３日の祝日を除く）ご来店のお客様、
各日先着１００名様に１５代目就任記念のお箸をプレゼントさせて頂きます



女将自ら福井県へ出向き、注文致しました商品でございます。
皆さまにお喜び頂けましたら幸いでございます。


船場博覧会期間中は当店だけではなく、
他にもたくさんのお店、人、企業、が力を合わせ、
色々な催しが開催されます。
船場博覧会→→→http://semba-hope.main.jp/expo2011.html

当店ではお箸のプレゼントだけではなく、
まちあるき＆グルメツアーでもお越し頂けます。
大阪証券ビル〜ひらのまちギャラリー〜神農さん〜本家柴藤
というコース、
参加費は３０００円ですが、
実は、、、当店でご用意させて頂くお料理内容は
３０００円以上のお食事内容でご用意させて頂きます！！！
ですのでここだけの話ではありますが、
とってもとってもお得な「まちあるき＆グルメツアー」
なのであります
お申込み方法「は、上記のホームページからか
又は
ＦＡＸ　０６−６２３１−９５５１
締め切りはなんと、、、、明日１１月１４日（月）２１時だそうです！
（※本家柴藤ではお申込みは受け付けておりません。）

是非皆さまこの機会に、本家柴藤へ、船場へお越し下さいませ
お待ち申し上げております









↓土曜日・祝日も営業、本家柴藤の料理長が独立して出店した上方焼鰻のお店↓↓↓

鰻彩のとや・アクセス方法
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110430　　　　　　　　

鰻彩のとや・ご紹介
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110417






大阪うなぎの老舗　十四代目本家柴藤　【本家柴藤 公式HP】
http://www.shibato.net/index.html

うなぎのお取り寄せ、通販 【本家柴藤　公式通販サイト】
http://shibato.shop-pro.jp/


地方発送も、ご注文頂いてから鰻を焼かせて頂いております
又、御希望のお客様には手書きのメッセージをおつけさせて頂きます

 毎度お引き立て誠に有難うございます
もうそろそろ肌寒くなってもいいのではないかと思う今日この頃。。。
皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。


↑間もなくといっても一カ月先には御堂筋イルミネーションも始まるんです
　なのにこの気温です

筆者は「ありがとう浜村淳です」に三度目の投稿をしたいが、何を投稿してよいのやら、、、
たとえ採用されたとしても、お便りのコーナー（１０時前）は
最近の筆者は勤務の関係で聴けないし、、、と、悩む今日この頃です。

さて皆さま、
本日は当店の人気メニュー「おまかせ料理」の１１月の献立をご案内させて頂きます。

「おまかせ料理」とは、
当店のご接待にご利用されるお客様の定番メニューでございます
日本料理のコース料理に、「まむし」又は「蒲焼」もついた、
お得な内容となっております！もちろん「おひつまむし」もあ選びいただけます（別料金）

お値段は６９８０円でございます。
白焼きをプラスする事もできます！
その場合のお値段は、８１３０円でございます。

前日までのご予約制とさせて頂いております。


先付　　　季節のきのこ汁（椎茸・えのき・占地・えりんぎ・舞茸など）

造り　　　季節の二種盛り

八寸　　　栗の渋皮煮
　　　　　　柿白和え
　　　　　　イクラのおろし和え
　　　　　　サーモン寿司　など

揚物　　　蓮根はさみ揚げ　銀杏　連餅　レモン

炊合　　　金目鯛　小芋　菊菜　湯葉　きざみ柚子　べっこう餡

酢物　　　渡蟹　針生姜

お食事　　まむし（うな重）又は蒲焼と白ご飯　吸物　香物
　　　　　　　※おひつまむしの場合はプラス３００円

果物　　　季節の果物　　



当店には完全な個室がございますので、特にご接待にご好評を
頂いております。又、椅子席を貸し切りにする事もできます。
↓５階の個室が一番人気です。２名様からご利用いただけます。
　（お部屋代は合計金額の１０％でございます。）


何分、写真に関しては素人の中の素人の筆者が写したものですので、このお部屋の良さが
まるっきり出ていないのですが、柴藤の個室のご利用をご検討中のお客様がもしいらっしゃい
ましたら、是非一度直接ごらんになって下さいませ！きっとなぜこちらのお部屋が人気なのか
おわかりいただけるかと思います

皆さまのご利用を従業員一同心よりお待ち申し上げております












↓土曜日・祝日も営業、本家柴藤の料理長が独立して出店した上方焼鰻のお店↓↓↓

鰻彩のとや・アクセス方法
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110430　　　　　　　　

鰻彩のとや・ご紹介
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110417






大阪うなぎの老舗　十四代目本家柴藤　【本家柴藤 公式HP】
http://www.shibato.net/index.html

うなぎのお取り寄せ、通販 【本家柴藤　公式通販サイト】
http://shibato.shop-pro.jp/


地方発送も、ご注文頂いてから鰻を焼かせて頂いております
又、御希望のお客様には手書きのメッセージをおつけさせて頂きます

 毎度お引き立て誠に有難うございます
日に日に寒くなって参りました今日この頃。。。
皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。

筆者は歌舞伎俳優の片岡愛之助さんの熱愛報道を、
「ありがとう浜村淳です」で知って以来、なぜか心に風が吹き抜ける。。。
そんな日々を過ごしております

さて、ついに「鍋」のおいしい〜季節がやって参りました
当店では今年も、
「うなぎ鍋」をご用意させて頂きます
贅沢に蒲焼を入れて召し上がって頂く柴藤自慢の鍋料理でございます
うなぎ蒲焼から出るうなぎのエキスとかつおと昆布でとった出汁の融合。。。
個人的にも特におすすめでございます
筆者はこの、「うなぎ鍋」を試食した時に初めて
「うなぎ屋で働いていてよかった〜〜〜」と、しみじみと思ったものです。

うなぎ鍋はご用意に時間がかかりますので、
前日までのご予約制とさせて頂いております。
（内容は、つきだし・鍋一式・岡山県産手延べうどんでございます。）


是非とも今年も「うなぎ鍋」をご賞味下さいますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます

従業員一同皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。







↓土曜日・祝日も営業、本家柴藤の料理長が独立して出店した上方焼鰻のお店↓↓↓

鰻彩のとや・アクセス方法
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110430　　　　　　　　

鰻彩のとや・ご紹介
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110417






大阪うなぎの老舗　十四代目本家柴藤　【本家柴藤 公式HP】
http://www.shibato.net/index.html

うなぎのお取り寄せ、通販 【本家柴藤　公式通販サイト】
http://shibato.shop-pro.jp/


地方発送も、ご注文頂いてから鰻を焼かせて頂いております
又、御希望のお客様には手書きのメッセージをおつけさせて頂きます

 毎度お引き立て誠に有難うございます
数か月前のＮＨＫラジオで現在工事中の東京・歌舞伎座の支配人の
方が、「歌舞伎は明治時代から、つまらない・眠いと言われております」
と、おっしゃっていたのを聞き、そう思っていたのは私だけではなかったのか
と、ほっと胸をなでおろした筆者でございます。
かの三島由紀夫氏にいったては、その演目の演出家が近くにいるとは知らずに、
「くどい！」などと言ってたのであります。
その三島由紀夫氏が自殺前日に訪れた新橋の鳥料理店は、
筆者も歌舞伎見物へ東京遠征する際にはよく訪れたものです。。。。
http://www.shinbashi-rk.com/shop/suegen/

そんな、つまらなく、ねむく、くどいと言われる歌舞伎界（でも好き）
にあの、香川照之さんが、、、
嬉しいですっ

すっ、すいません
また歌舞伎の話をっ


さて、「鰻彩のとや」は一周年を無事に迎える事ができました
これもひとえに皆様のお陰でございます。
心より御礼申し上げます

「鰻彩のとや」とは、本家柴藤で修業致しました料理長が独立し、
彼の地元の枚方市駅にてオープンさせて頂きましたお店でございます
土曜日も祝日も営業させて頂いております。
もちろん本家柴藤同様、ご注文頂いてから焼く、上方焼き鰻のお店でございます
ですので是非お時間に余裕を持ってお出かけ下さいませ



↑本当に感謝の気持ちでいっぱいなんです！




↑色んな鰻料理を少しずつ。。。　鰻ファン至福の瞬間です！
　うなぎによく合う地酒も取り揃えております






↑白焼きのまむしは、大変ご好評を頂いております！特にカロリー制限のある殿方に。。。


鰻彩のとや・アクセス方法
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110430　　　　　　　　

鰻彩のとや・ご紹介
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110417


土曜日・祝日も営業というのも嬉しいです。
お持ち帰りもご用意致します。
お持ち帰り用もご注文頂いてから焼きますので、ご来店前に前もって
ご予約頂けましたらご希望のお時間にお渡しできるようにご用意させて頂きます。


これからも本家柴藤同様、末永くご贔屓下さいますよう
何卒よろしくお願い申し上げます。

 毎度お引き立て誠に有難うございます
日に日に秋らしくなって参りました今日この頃。。。
皆さまいかがお過ごしでいらっしゃいますか
筆者は先日、ラジオで嘉門達夫さんのライブチケットの
特別販売の告知があり、さっそく電話にて予約したものの、
引き換え番号をメモした紙をなくしてしまい、、、、
やはり、「鰻」に従事する者といたしましては、
今年の土用丑に発売された
「うな太郎の大冒険」を聴きたい、いや、聴かねばなりませぬ
しかもそのライブたるや、大人一人に対し、
子供２人まで無料というなんともなんともありがた〜〜〜いライブなのであります


さて、本日は、
「秋会席」というメニューをご案内させて頂きます。
松茸をはじめと致しました秋の味覚をふんだんに取り入れたコース料理でございます。
もちろん、最後のお食事には「大阪まむし（うな重）」もついております。

ボリュームもたっぷりでございます。
ご接待に是非ご利用頂きたいお料理内容となっておりおります。
是非ご賞味下さいませ。


秋会席　８９００円（前日までに要予約）

先付　　　　茄子といちじくの胡麻クリーム和え　胡瓜　とんぶり

御椀　　　　松茸　鱧（はも）　くずたたき　梅肉　黄柚子　清まし仕立て

造里　　　　メイチ鯛　戻り鰹　など、季節の二種盛り

八寸　　　　子持ち鮎山椒煮　栗甘煮　イクラ醤油漬け　菊菜お浸し　など５〜６品

焼物　　　　かます幽庵焼　銀杏　酢蓮根　焼き松茸　すだち

炊合　　　　蓮根饅頭　山葵餡かけ　蓮根チップス

酢物　　　　鱧ちり　梅肉　又は酢味噌お好きな方をおひとつ

御食事　　ミニまむし　酢の物　香物

果物　　　季節の果物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑別料金で鰻の増量致します。
●まむしの場合　　　　　９３０円アップ
●蒲焼の場合　　　　１、０００円アップ
●おひつまむしの場合１、３５０円アップ

 

 毎度お引き立て誠に有難うございます
朝夕めっきりと寒くなり、
ますます秋らしくなってまいりました
つい先日まで暑いと、申しておりましたのに、
早いものです。。。

さて、１０月〜５月までの本家柴藤の定休日は、
誠に勝手ながら
土・日・祝となりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

さて、新米の入荷予定のご案内でございます
今月末ごろに、丹波より新米が入荷される予定でございます
又、秋田県からの新米はもう少し後になるとの事です。
十月中ごろになりますでしょうか。。。
よい脂ののり具合の鰻と、新米。。。。
美味！のひとことにつきます

先日ご紹介申し上げました、
秋鱧（はも）会席は９月のみのメニューでございますので、
こちらも是非ご賞味下さいませ。
前日までのご予約制でございます。


従業員一同皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております

本日はお忙しい中こちらもご覧になって頂き誠に有難うございました

 毎度お引き立て誠に有難うございます
めっきりと秋らしくなって参りました。
暑さ寒さも彼岸まで。。。まさにその通りでございます

秋といえば、「食欲」でございます
秋の鰻、、、肌寒いと感じ始めたこの季節にでございます

先日「ありがとう浜村淳です」のゲストに
嘉門達夫さんがご出演されてました
嘉門達夫さんといえば、、、、我々「鰻」に従事する者と致しましてはやはり、
この曲。。。


「うな太郎の大冒険」でございます
この曲の発売が今年の土用丑に決定した時は、
我々「鰻」に従事する者必読の、「養鰻新聞」
第一面記事にもなったのです
うなぎの生態をわかりやすく知ることのできるこの曲、、、
是非NHKのみんなの歌で流れ、お子様方が
「今日（柴藤の）うなぎ食べたい」と言って下さいますようにと
願ってやみません


さて、明日９月２４日（土）は、本年度の土曜日の営業の最終日で
ございます。１０月〜５月の間は、誠に勝手ながら
土曜日の営業をお休みさせて頂いております。
９月２４日（土）は、ご予約分で昼の部・夜の部ともに早い時間で
鰻が売り切れるかと思いますので、お早めのお料理内容のご予約を
おすすめさせて頂いております。
売り切れた場合でも、お料理内容分量の鰻を確保してお待ち申し上げて
おります。尚、昼の部はお席の確保は致しておりませんのでご了承くださいませ。


当店の元料理長が独立させて頂き、営業しているお店は枚方市に　
ございます。こちらのお店でございましたら、土曜日・祝日も営業させて頂いております。
「鰻彩のとや」と申します。

こちらのお店も柴藤同様に上方焼きでございまして、
ご注文頂いてから鰻を焼くスタイルでございます。

鰻彩のとや・アクセス方法
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110430　　　　　　　　

鰻彩のとや・ご紹介
http://shibatoh.jugem.jp/?day=20110417

こちらのお店も、本家柴藤同様にご贔屓下さいますよう
何卒よろしくお願いもうしあげます。


本日はお忙しい中、こちらのページもご覧頂き誠に有難うございました。
皆さまのお越しを従業員一同心よりお待ち申し上げております