柴藤からのお知らせ、新着情報

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創業享保年間うなぎ及び日本料理の老舗十五代目 本家柴藤のお知らせブログです。

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お盆も営業致します。

令和2年8月10日、11日、12日、13日、14日、15日休まず営業させて頂きます。


ご予約お待ち申し上げております。

お持ち帰り、タクシーでの配達もご予約お待ち申し上げております。

当日や直前ではお受けできない場合もございます。

お早めに是非ご予約くださいませ。

| 本家柴藤 | 11:59 | - | - | pookmark |
明日8月2日(日)は定休日です。

毎度お引き立て誠にありがとうございます。


明日8月2日(日)は定休日です。

二の丑ですが、定休日なので、お休み頂戴致します。

又、3日の月曜日も定休日なので、お休みで

す。




8月1日(土)のご案内


お昼の部

11時より13時50分ラストオーダー

閉店14時30分

ご予約のお客様でもお席へのご案内をお待たせする場合がございます。

又、営業時間内でうなぎが売り切れ次第終了致します。

今日のお昼の部はテレビのニュースの影響かキャンセルが多いです。

土曜日のお昼はいつもたくさんのご予約のお電話を頂くのですが、今日に限ってはさほど...です。



夜の部

満席でございます。

ご予約の受け付けは終了致しました。



お持ち帰り 

ご予約承らせて頂いております。

夜の部のお受け取りのお客様もお昼までにご予約される事をおすすめさせて頂いております。ご予約分で売り切れ次第ご予約の受け付けを終了致します。


受け取り時間

お昼の部

11時半〜14時半


夜の部

17時半〜20時



お持ち帰りの商品をタクシーでも配達させて頂きます。

タクシー代別途かかりますが、ほぼ片道料金です。

東京日本交通さんのきれいで涼しいタクシーでお届け致します。

ドライバーさんは親切で丁寧です。

大阪市外も配達しております。

とても便利で好評です。

是非ご利用下さいませ。

こちらもご予約お待ち申し上げております。




本家柴藤では全てのお客様に手の消毒とお食事される時以外のマスクのご着用をお願い申し上げております。

又、箸置き、布おしぼりの使用は控えさせて頂いております。



本家柴藤

| 本家柴藤 | 08:27 | - | - | pookmark |
令和2年7月25日

令和2年7月25日

本日の鰻は売り切れました。


8月2日(日)は土用丑ですが、本家柴藤は定休日の為お休みです。


前日の8月1日(土)は、お昼の部、夜の部ともにお席に余裕がございます。


お昼の部はご予約のお客様でもお席へのご案内をお待たせする場合がございます。

又、夜の部はご予約の際にお料理内容が必要でございます。お決めになられてからご予約のお電話をお願い申し上げます。


お持ち帰り、タクシーの配達のご注文もお待ち申し上げております。


お盆も営業させて頂きます。


皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


本家柴藤




| 本家柴藤 | 18:32 | - | - | pookmark |
ご来店される方へお願いがございます。

ご来店される方へお願いがあります。


入店される際には手の消毒をお願い申し上げます。(ノンアルコールタイプもご用意させて頂いております。)


お食事される時以外はマスクのご着用をお願い申し上げます。

食後もご歓談される時にはマスクご着用をお願い申し上げます。

お会計の際にもマスクをお忘れなく。



マスクは不要とおっしゃる偉い方もいらっしゃるのは重々承知しておりますが、

本家柴藤ではマスク着用をお願いしております。


よろしくお願い申し上げます。

| 本家柴藤 | 07:33 | - | - | pookmark |
令和2年7月21日土用丑の日

令和2年7月21日土用丑の日について

(7月21日更新)


今年も無事に土用丑を迎えることができて今年は特に感無量でございます。

心より御礼申し上げます。


7月21日火曜日は、店内大変混雑しており、又人手も足りず、ほとんど電話に出ることができません。

できましたらお電話は明日以降にお願い致します。


お昼の部

ご予約はお受けせず、昼の部のうなぎがうりきれるまで順番にご案内させて頂きます。


夜の部

満席です。


※お時間通りにご来店頂けない場合はキャンセルさせて頂きます。又、その場合キャンセル料が発生します。


お持ち帰り

ご予約の受け付けは終了いたしました。


タクシーでの配達

ご予約の受け付けは終了いたしました。



人手不足の為、接客中だったり、他の電話に出ていたりしてなかなか電話に出れません。

本当に申し訳ないです。



今年の7月は日曜日以外、祝日も営業させて頂きます。

8月は日曜日、月曜日お休みですが10日の祝日も臨時営業させて頂きますし、お盆も営業させて頂きます。

今年の夏は混雑を避けて是非本家柴藤へお越しくださいませ。


皆様のお越しを心よらお待ち申し上げております。



本日はこちらも御覧いただき誠にありがとうございました。


柴藤


| 本家柴藤 | 21:03 | - | - | pookmark |
夜の部の予約について 令和2年
夜の部は昼の部と違って必ずお席を確保させて頂きます。

ご予約のお電話をされる前に
必ずメニューをお決めになられてから
お電話下さいませ。

お席だけの確保は出来かねますので
よろしくお願い申し上げます。


土用丑(7月21日)は
ラストオーダー18時半
閉店19時半でございます。


営業時間
昼の部 
ラストオーダー13:50
閉店14:30

夜の部
ラストオーダー19:20
閉店20:15

7月は日曜日のみ休み
8月は日曜日と月曜日が休み
お盆も営業致します!
| 本家柴藤 | 15:51 | - | - | pookmark |
お昼のご予約について 令和2年

お昼のご予約について




ご予約のお客様でもお席へのご案内をお待たせする場合がございます。


土用丑(7月21日)の昼の部のご予約は承っておりません。ご来店されたお客様から順番にごお席へ案内させていただきます。




夜の部でございましたら、お席確保させて頂きます。

メニュー内容が必要となりますのでお決めになられてからご予約お願い申し上げます。




営業時間

昼の部 

ラストオーダー13:50

閉店14:30


夜の部

ラストオーダー19:20

閉店20:15


7月は日曜日のみ休み 祝日も営業致します!


8月は日曜日と月曜日がお休みですが、10日

の月曜日は営業させて頂きます。

| 本家柴藤 | 15:35 | - | - | pookmark |
タクシーでも配達させて頂きます。

毎度お引き立て誠に有難うございます。


だんだんと夏らしくなって参りました。


皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?


本日は配達のご案内をさせて頂きます。


お近くでございましたら、自転車で配達させて頂きます。当店より自転車で片道5分ぐらいの所でしたら、配達が可能でございます。

配達料金は無料でございます。


自転車で配達できない場所は、

タクシーにて配達させて頂きます。

配達料金は別途かかります。

銀座で昭和8年に創業された、

東京日本交通さんのタクシーで配達させて頂きます。


タクシーで配達をご希望のお客様


1.

メニューをお決めなられましたら、お早めにご予約下さい。できれば90分ぐらい前までにはお願い申し上げます。


電話06-6231-4810


メニューはお持ち帰りのメニューからお選び下さいませ。

http://www.shibato.net/sp/takeout.html




2.

お時間は前後する場合がございます。


3.

お支払い方法

現金又はクレジットカードがご利用頂けます。


4.

タクシーの乗務員さんはタクシーから離れる事ができませんので、商品のお渡しとお会計はタクシーまでお願い申し上げます。




タクシー配達料金


北区、福島区、淀川区、中央区、西区、都島区、2000円


浪速区、天王寺区、城東区、2500円


東淀川区、西淀川区、西成区、阿倍野区、東成区、鶴見区、旭区 3000円


此花区、港区、生野区、 4000円


大正区、住吉区、東住吉区、 4500円


住之江区、平野区、 5000円


上記以外も配達が可能でございます。政府がタクシーでのお弁当の配達許可を出して下さると知り、お客様のご負担になってしまって申し訳ないのですが開始させて頂くことに致しました。


柴藤は人手も足りず、車もないので他のお店のように遠くまで配達できません。

又、淀屋橋界隈は当分テレワークが続いており、今もまだシーンとしています。

少しで多くのお客様に上方焼きの柴藤のうなぎをお召し上がり頂きたい気持ちでいっぱいです。



ご予約心よりお待ち申し上げております。



本日はこちらも御覧いただき誠に有難うございました。


| 本家柴藤 | 13:07 | - | - | pookmark |
お世話になっているお店 その3

毎度お引き立て誠に有難うございます。


皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?


筆者は今流行りの❰自粛太り❱です。

そして

「休園中の動物園、水族館」の動画を見て癒される毎日でございます。


本家柴藤の営業の再開についてでございます。

5月11日(月)を予定としております。

ですが、

緊急事態宣言が5月末までとなりましたので、どうなるのかまだわかりません。

5月11日(月)から営業を再開したとしても、

どのように営業させて頂くのかもわかりません。

(昼夜とも通常営業するのか、昼だけの営業なのか、お持ち帰りだけの営業なのか、、、)


決まり次第こちらでご案内させて頂きます。



さて、本日は、本家柴藤が大変お世話になっておりますお店を紹介させて頂きます。

小売りもされておられます。


本日ご紹介させて頂くのは、


カンナンファーム

https://www.kannan-farm.co.jp/



さんです!



↑もしかしたら、こちらのポスターをどちらかでご覧になられた方もいらっしゃるかもしれませんね。↑




カンナンファームさんの卵は本家柴藤にとってなくてはならないお品でございます!


皆様は本家柴藤で「う巻」をお召し上がりになられた事はございますか?

柴藤の「う巻」は、カンナンファームさんの卵を使用しております。

柴藤の「う巻」、は、ほとんどの常連さんがご注文されるメニューです!

一番リピートされる一品料理でございます。

しかし、

しかし!

柴藤の「う巻」も大変美味しいのですがっ!

一番卵の美味しさを堪能できるのは

やはり!


たまごかけ御飯


ではございませんか?!


カンナンファームさんの生卵に

大きめの粒の納豆と

醤油少々と塩少々で食べるのが、筆者の一番大好きなカンナンファームさんの卵の食べ方でございます!


カンナンファームさんの卵以外ではもうたまごかけ御飯はできないっ!

というぐらいに美味しいです。

実際筆者は他の卵でたまごかけ御飯をする度に物足りなさを感じます。


是非一度ご賞味下さいませ!


真面目に一生懸命に卵を生産されている

カンナンファームさんを


是非ご贔屓下さいませ!


母の日のプレゼントにも最適でございます。

筆者も欲しい〜

特にカンナンファームさんの卵で作ったカステラ付きのAセット(^o^)




本日はこちらの頁もご覧頂き誠に有難うございました。


本家柴藤









| 本家柴藤 | 17:04 | - | - | pookmark |
お世話になっているお店 その2

毎度お引き立て誠に有難うございます。


早いもので、臨時休業を頂いてから2週間ほど経ちました。


皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?


筆者は漫画の「じゃりんこチエ」1巻〜6巻を繰り返し読む毎日でございます。


「じゃりんこチエ」の良さは子供の頃にはあまりわかりませんでしたが、大人になった今読み返してみますと、なんともいえない味わい深さを感じます。

筆者が生まれる前の大阪の姿、

ほんまにいてそうな登場人物、

笑わせて泣かせる内容、

全てが素晴らしいです。


子供の頃、友達の家のテレビで

「じゃりんこチエ」を見ておりましたら、

友達の母上に

「じゃりんこチエ、柄悪いから見たらあかん言うてるやろ!!」と、すごい剣幕で怒られたのも今となってはいい思い出です。

(子供心に、「じゃりんこチエ」よりオバチャンの方が柄悪いやん!と思いました。笑)


「じゃりんこチエ」を繰り返し読んで改めて大阪に生まれてよかった!と、心底思う今日この頃でございます。

筆者はチエちゃんが通っていたであろう小学校跡地にもランニング途中で訪れるほど夢中になっております。


さて、本日は前回に引き続き、

柴藤が大変お世話になっている、なくてはならない、小売りもされているお店を紹介させて頂きます。


本日は、



とりゐ味噌さん



https://www.toriimiso.com/index.html







を、ご紹介させて頂きます!

なんとも、こちらのお店の創業は江戸時代!常連さんの中には、

かの



大塩平八郎!




も、いらっしゃるのです!!



本家柴藤でお召し上がり頂いております、

赤だしは、とりゐ味噌さんの赤だしでございます。



柴藤はうなぎ屋ですので、お寿司屋さんの

赤だしのように、魚のアラや、貝などは入っていません。

なのにコクがあって美味しいのは、とりゐ味噌さんの赤だしの美味しさゆえなのだと思います!!


筆者はお味噌は甘口より辛口派ですので、自宅でもほとんどとりゐ味噌さんの赤だしを頂いております。

又、エースコックのワンタンめんを食べる際に、スープのもとを半分だけにして、後はとりゐ味噌さんのお味噌で味付けをして頂いております(^o^)



本家柴藤にかかせない、とりゐ味噌さんも、ご贔屓下さいますよう、何卒よろしくお願い申し上げます!!


| 本家柴藤 | 15:56 | - | - | pookmark |
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