柴藤からのお知らせ、新着情報

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創業享保年間うなぎ及び日本料理の老舗十五代目 本家柴藤のお知らせブログです。

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平成29年7月25日前後のご予約状況
毎度お引き立て誠にありがとうございます。


大相撲名古屋場所も半分を過ぎました。

筆者、もうすでに寂しいです…

千秋楽が終わると本当に寂しいです…

最近の言葉を使うならば、
これまさに、
相撲ロス…


それはさておき、
本年度土用丑前後の7月21日現在のご予約状況のご案内をさせて頂きます。
ご予約状況は常にかわります。ご了承願います。


平成29年の土用丑は7月25日火曜日でございます。




7月21日金曜日と 7月22日土曜日
昼の部 お席の確保はさせて頂いておりませんが、優先の予約の枠はまだ余裕がございます。

夜の部は5時のみお席がございますが、6:15から満席となっておりますので、次のお客様がお見えになられるまでにお席をお譲り下さいませ。
時間の関係上、コース料理のご注文は誠に申し訳ございませんが、お受けできません。



7月23日日曜日は定休日です。


7月24日月曜日
昼の部 お席の確保はさせて頂いておりませんが、優先の予約の枠はまだ余裕がございます。

夜の部
19時まででしたらお席に余裕がございます。
ご予約の際にはお料理内容が必要です。
お席のみのご予約は承っておりません。



7月25日火曜日 土用丑
昼の部
土用丑の昼の部はご予約を承っておりません。昼の部のうなぎが売り切れるまで順番にご案内させて頂きます。

夜の部
満席でございます。

お持ち帰り
お受け取り時間14:30〜16:45のみしか枠がございません。
こちらの時間以外はご予約でいっぱいでお受けできません。
又、蒲焼もしくは白焼のみのご注文となります。
まむし、おひつまむし、八幡巻などのお持ち帰りのご注文もご予約でいっぱいでこれ以上お受けできない状況でございます。


7月26日水曜日
昼の部 お席の確保はさせて頂いておりませんが、優先の予約の枠はまだ余裕がございます。

夜の部
19時まででしたら、お席に余裕がございます。
ご予約の際にはお料理内容が必要です。
お席のみのご予約は承っておりません。

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24日月曜日の夜の部、26日水曜日の夜の部はお席に余裕がございます。
お料理内容とご一緒に是非ご予約下さいませ。
お席のみのご予約は承っておりません。
申し訳ございません。
うなぎが売り切れたり、少なくなった場合でも鰻を確保させて頂きますので、お手間をお掛け致しますが、是非お料理内容のご予約をお願いします。


本家柴藤





| 本家柴藤 | 22:54 | - | - | pookmark |
平成29年7.17祝日 臨時営業致します。
毎度お引き立て誠にありがとうございます。

暑いです。

皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?


先日、名古屋からお越しになられた女性のお客様に、「おひつまむし美味しかった」と、お褒めの言葉を頂きました。
とてもとても嬉しかったです!
名古屋の女性は明るくて美しくてそしてオシャレでもう、筆者大好きです。
お褒め頂き本当にありがとうございました!

筆者が申しますのもなんなのですが、
当店の「柴藤流おひつまむし」、筆者も美味しいと思います。
淀屋橋のOLさんの大好物です!


さて、
平成29年7月17日月曜日は祝日でございますが、臨時営業させて頂きます。


昼の部、夜の部ともにお席にまだまだ余裕がございます。

数年前より、毎年海の日は臨時営業させて頂いているのですが、ご存知ない方が多く、、、、(;_;)

皆様のご予約心よりお待ち申し上げております!!!
どうかたくさんのお客様がお越しに下さいますように、、、(>人<;)



昼の部のご予約
ご予約のお客様でも混雑時はお待ち頂く場合がございます。


夜の部
ご予約の際にお料理内容が必要です。
お手数お掛け致しますがお料理内容をお決めになられてからお電話下さいませんでしょうか、うなぎがご予約などで少なくなってきてもご予約された鰻の量を確保させて頂きます。



電話06-6231-4810



柴藤流おひつまむしの召し上がり方



杓文字で四当分にします。ひとつずつお茶碗にとってお召し上がり下さい。





一杯目はそのままで






二杯目はわさび、ねぎ、海苔とご一緒に




三杯目は、わさび、ねぎ、海苔の上にたっぷりと出汁をかけて(関西風の出汁が自慢です。)






最後のひとつは、一番好きな召し上がり方でどうぞ(^^)



口のこえた名古屋嬢と淀屋橋のOLさんからもお褒めいただいた当店の「柴藤流おひつまむし」もご贔屓下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。



本日はこちらもご覧いただきありがとうございました。
| 本家柴藤 | 22:19 | - | - | pookmark |
H29.7.15〜17の営業
毎度お引き立てありがとうございます。

皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか。

筆者は毎晩録画した大相撲名古屋場所を見て一喜一憂しております。

今日の中継はお気に入りの太田アナと北の富士さんだとか、豪風はしゃべると若々しいなとか、そんか幸せをしみじみと感じております。

そしてお気に入りの力士同士の勝負(貴ノ岩VS栃煌山など)に、どちらを応援していいのか悩む今日この頃でもあります。

に、しましても…

荒れに荒れる名古屋場所、休場力士多し…しかも皆結構人気力士…



ははは…


それはさておき!



平成29年7月15〜17日は 世間の皆様
は三連休でしょうか?


当店の営業のご案内させて頂きます。

15日土曜日営業します。
16日日曜日定休日です。
17日月曜日臨時営業します。


15日昼の部
ご予約の枠はいっぱいです。
待ち時間はありますが、ご予約がなくても、もちろんご来店頂けます。
鰻が売り切れるまでに是非お越しくださいませ。


15日夜の部
5時〜5時半でしたらお席に余裕がございます。ですが、6時半以降満席でございますので、それまでのお席となります。
5時〜5時半でしても、お料理内容とご一緒のご予約が確実でございます。


17日昼の部
ご予約の枠は若干でございますがございます。

当店の昼の部のご予約でございますが、「優先」とさせて頂いているだけで「席の確保」ではございませんので、ご予約のお客様でもお待ちいただくことがございます。


17日夜の部
お席に余裕がございます。
今のところ何時でもご予約いただくことができます。
ただし夜の部ご予約の場合はお料理内容が必要でございます。
お料理内容をお決めになられてからご予約くださいませ。



夜の部ご予約の際にお料理内容も一緒にご予約をお願いしているのには理由がございます。

たとえ早い時間帯でのご予約でも鰻がご予約分でどんどん売れて少なくなってまいります。
お料理内容がわかればその分量の鰻をお取り置きさせて頂くことができます。

めんどくさい…

とは思いますが、一品料理なども
是非ご一緒にご予約くださいませ。

実際先日、お料理内容をお決めにならずにお越しになられた方がいらっしゃったのですが、

大阪まむしの量は一番うなぎが少ない菊しかご用意できませんでしたし、又、
一品料理もご希望された肝煮、
八幡巻はご予約分で売り切れており、
お召し上がり頂くことができませんでした。

ですので、是非お料理内容とご一緒にご予約くださいませ!!








御霊神社のお祭りでした。
| 本家柴藤 | 23:15 | - | - | pookmark |
価格について H.29.7
毎度お引き立て誠にありがとうございます。


今日の大阪は夕方に台風がくるのだそうです。
だからかとても蒸し暑いです。
皆様お身体御自愛下さいませ(^○^)br />




さて、
皆様もご存知でいらっしゃいますように、
シラスうなぎの不漁により、国産うなぎの価格高騰は常にある状態でございます。

当店ではできるだけ値上げするまいと努力しておりますが、止むを得ず少々の値上げをお客様にお願いする場合がございます。

当店では毎日の仕入れ価格を見ながらギリギリまで頑張りますので、「値上げします」と予告ができません。
ですので、
誠に申し訳ないのですが、
価格は予告なく変更する場合がございます。

その場合、ホームページ上のメニュー変更に間に合わない場合もございます。

その場合はご迷惑をお掛けするかと思いますが、何卒ご理解下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。








本日も新仔うなぎです!
当店ではお値段据え置きでご提供させて頂いております。
東京では別料金だと日経新聞で読みました。


本家柴藤
| 本家柴藤 | 09:23 | - | - | pookmark |
平成29年7月新仔うなぎ入荷です!
毎度お引き立て誠にありがとうございます。


暑いですね。

皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?


さて、今年も新仔うなぎ入荷致しました!!!








新仔うなぎの特徴

1、皮が柔らかい!


2、においが少ない
3、
暑くて食欲がない時にでも、あっさりしているので食べやすい!



日経新聞によりますと、東京の某有名うなぎ料理店では、新仔うなぎは別料金として出されているそうです。

そうなのです、新仔うなぎは
いつものうなぎよりも割高なのです。

ですが、本家柴藤では、
値上げせずに皆様に新仔うなぎを
ご提供させて頂いております!!!


皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。


本家柴藤
| 本家柴藤 | 12:19 | - | - | pookmark |
夏期の営業について(H.29.6〜9月)
毎度お引き立て誠にありがとうございます。


さて、大相撲5月場所!!
日馬富士強い!!
白鵬ももちろん強い!!
横綱相撲最高ですっ!!!
こういう横綱の相撲が見たかったと毎日感じております。


稀勢の里が不調なのと、
鶴竜が休場で残念ですが、
何かと楽しい5月場所です。
ちなみに筆者は夜23時からの
録画場所でございます。

さて、
初夏を通り越して真夏を感じさせる
今日この頃、 皆様いかがお過ごしでしょうか。


本日は夏期の営業のご案内をさせて頂きます。



6月から9月の営業時間


11:00〜13:50ラストオーダー
14:30閉店

鰻売り切れ次第終了


17:00〜19:30ラストオーダー
20:15閉店
鰻売り切れ次第終了


6月は日曜日休み
7月は日曜日と31日が、休み
8月は日曜日休み
9月は日曜日と祝日が休み



ご予約について
お電話される前に必ずお読み下さいませm(__)m

昼の部

ご予約優先です。
席の確保ではなく、優先させて頂いております。
お待ち頂くこともございます。

場所とりは、他のお客様のご迷惑となりますので、ご遠慮願います。


13時を過ぎてご来店の場合はお料理内容も教えくださいませ。


夜の部
お料理内容が必要です。
内容をお決めになられてからお電話をお願いいたします。


鰻が売り切れたり、少なくなりましても
内容がわかれば鰻を焼かずにお取り置きさせて頂きます。

一品料理もご注文される場合は必ずご予約くださいませ。鰻がなければ一品料理も作れません。



何かとめんどうなことを申し上げまして、本当に申し訳ないのですが、
確実に鰻をご希望の量お召し上がり頂く為によろしくお願い申し上げます。


本家 柴藤
| 本家柴藤 | 13:34 | - | - | pookmark |
クチコミサイトに関して
毎度お引き立て誠にありがとうございます。

平成29年5月7日〜11日木曜日までお休みを頂いております。
こちら以外の5月のお休みは日、月です。
6月は日曜日のみが定休日となります。


さて、クチコミサイト等について掲載されている当店の情報に関しましては、当店は一切関与致しておりません。

クチコミサイトは拝見しておりませんし、クチコミサイトからの代理店の営業もお断りさせて頂いております。

クチコミサイトでは、営業時間、曜日、価格等に間違いがあるようです。

当店に関する情報は、
当店のホームページをご覧になって下さい。http://shibato.net


本家柴藤
| 本家柴藤 | 16:16 | - | - | pookmark |
ゴールデンウイーク営業しています!2017
毎度お引き立て誠にありがとうございます!


ゴールデンウイーク、皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?



ゴールデンウイークはお休みですか?
お仕事ですか?

人それぞれにお過ごしかと思います。

本家柴藤は、ゴールデンウイークも営業しております!



是非お立ち寄り下さいませ!

実は、今年初めてゴールデンウイーク営業させて頂いております。
お客様ご来店くださるかと心配しておりましたが、
たくさんのお客様にお越し頂き、又お電話でのお問い合わせもたくさん頂戴し、

お客様が喜んでくださる様子を見て、 営業してよかった!(^O^)!

とスタッフ一同喜んでおります!!
本当に、ありがとうございます!!




今週は5月13日土曜日まで休まず営業させて頂いております!


ただ、5月14日日曜日より18日木曜日までお休みを頂戴させていただきます。


「中之島まつり」
皆様ご存知ですか?




毎年ゴールデンウイーク期間中、
中央公会堂一帯で開催されるお祭りで、
今年でもう46回目なんです!
知る人ぞ知る、大人も子供も楽しめるお祭りです。



http://www.nakanoshima.net/sp/index.html 本家柴藤より北へ徒歩3分!

是非こちらへもどうぞ(^O^)

筆者も、幼い頃、いつも行ってました、
ゴールデンウイークはどこにも行かない、ゴールデンウイークでなくても旅行をしない家に育ちましたので…( ̄∀ ̄)
ははは…
今となっては「中之島まつり」に本当に感謝ですよ!




それでは皆様
よい時をお過ごし下さいませ!



本家柴藤



#中之島まつり
#淀屋橋
#ゴールデンウイークも営業
| 本家柴藤 | 14:37 | - | - | pookmark |
四月、五月の営業について
毎度お引き立て誠にありがとうございます!




皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?


さて、四月、五月の営業のご案内させて頂きます。


四月、
日月祝休みです。



五月、
日、月休みです。
祝日の、
3、4、5日は営業致します。
又、臨時で
9、10、11日をお休みさせて頂きます。


ゴールデンウィーク営業致します!!

ご予約心よりお待ち申し上げております。

昼はご予約のお客様優先制でございます。ご案内にお待たせする場合がございます。
又、他のお客様のご迷惑になりますので、場所とりはお断りさせて頂いております。


夜はお料理内容とご一緒にご予約をお願いします。
うなぎが、売れて少なくなってきた場合でも、お料理内容分のうなぎは、焼かずにお取り置きさせて頂きます。


メニューは、
http://shibato.net


上方焼き鰻の老舗

本家柴藤


| 本家柴藤 | 13:46 | - | - | pookmark |
うなぎ鍋、4月8日土曜日まで延長致します!
毎度お引き立て誠にありがとうございます。


荒れに荒れた今年の大阪場所、
皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか。

全くもってファンではなかった横綱稀勢の里関に、筆者はもうここ2年振り回されっぱなしです。


これ以上感動と涙を与えないで頂きたい!!!


涙でテレビが見れなかった13日目、14日目、そして、千秋楽!!!







それはさておき、

ご好評につき、
今年はうなぎ鍋を4月8日土曜日まで延長させて頂きますっ!!! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ http://www.shibato.net/nabe.html ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 前日までのご予約制でございます。 皆様のご予約、 心よりお待ち申し上げております。 本家柴藤
| 本家柴藤 | 10:05 | - | - | pookmark |
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